北方立秋吃什么

　　北方立秋会吃酱肘子、烤鸭和饺子等食物。酱肘子是中国传统食物之一，色香味俱全，受北方人民喜爱；烤鸭肉质细腻、口感很好；立秋时节，北方人一般在家里都会吃饺子，饺子寓意安康、幸福、美满。

　　立秋有吃茄子、吃西瓜、吃黄瓜、食秋桃、吃清凉糕习俗。秋天刚收成的茄子被称为“秋茄”，带有独特的清香，口感细嫩，因此风味比普通茄子更胜一筹。在立秋这一天，民间会有吃西瓜的习俗，称之为“啃秋”。民国时期出版的《首都志》记载：“立秋前一日，食西瓜，谓之啃秋。”也有迎接秋天到来之意。

　　立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬。在立秋吃饺子也叫做＂抢秋膘”，清凉糕就是用番薯淀粉熬成羹状，倒在碗里。待第二天早上，结成一整块。远看似一块圆润剔透的白玉，然后切成小块，撒上白糖、醋、薄荷，清凉爽口。

　　立秋是古时“四时八节”之一，民间有祭祀土地神，庆祝丰收的习俗。按照老北京的习俗每年立秋还要吃肉食，即“贴秋膘”，京城一些老字号肉食柜台前，选购肉食制品的顾客就会排起了长队。